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辛苦耕種的農民也要知道的堅果好處,適合農民的綜合堅果推薦組合。

辛苦耕種的農民也要知道的堅果好處,適合農民的綜合堅果推薦組合。

辛苦耕種的農民需要吃堅果

「鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中飧,粒粒皆辛苦。」是出自唐代詩人李紳所作《憫農二首》組詩中的第二首,也是大家琅琅上口的詩,訴說農民的辛勞。雖然現在科技進步了很多,有些工作能用機器來完成,但是器械仍然需要農民來操作,勞力吃重的工作型態讓農民相當辛苦,因此,日常飲食的營養攝取就要特別注意,而堅果營養價值高,是相當推薦的營養攝取來源,也是好吃的健康零食

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堅果含有豐富的營養成分,包含
維生素、膳食纖維、蛋白質、礦物質、不飽和脂肪酸等,可以補充日常飲食中缺乏的營養素,對人體的好處相當多。對農民來說也不例外,像是吃綜合堅果能替農民補充體力、幫助代謝等等。這篇文章就來介紹農民吃堅果的好處,以及哪幾種堅果推薦農民吃,一起看下去吧!

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堅果推薦農民吃的好處

堅果推薦農民吃的好處

正如李紳詩中所提到,農民的工作是體力活,也常需要在烈日下辛苦的工作,因此,需要有充足的營養,才能有健康的身體幹活,而吃綜合堅果就是個相當好的營養攝取來源,農民吃堅果的好處主要有以下幾個:

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1.補充體力

農民的工作和其他工作比較起來會消耗更多的體力,而堅果中含有的蛋白質、不飽和脂肪酸都能補充熱量,維生素B群則可以幫助將體內的熱量轉換為能量,因此農民吃堅果,可以快速補充流失的體力。

2.預防心血管疾病

身體自然老化和不健康飲食所引起的三高(高血壓、高血糖及高血脂)是導致心血管疾病的主因之一,因此,有三高的年邁長輩,更是較容易罹患心血管疾病族群。堅果富含多種營養,其中的單元不飽和脂肪酸和維生素E,可以幫助身體降血脂與保護心血管。因此,長輩吃堅果除了能幫助降血之外,也能減少罹患心血管疾病的機率。

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3.幫助代謝

堅果中豐富的油脂可以幫助腸胃蠕動,促進消化;維生素也能幫助神經系統運作,還有體內的代謝。農民或多或少還是會接觸到農藥,加速體內代謝掉這些農藥便相當重要,因此推薦可以吃綜合堅果,來幫助身體代謝。

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4.預防癌症

堅果還有一個廣為人知的好處就是預防癌症,因為堅果中含有的不飽和脂肪酸、抗氧化物質、礦物質都對身體有相當多的好處,抗氧化和抗發炎對於預防癌症有間接的效果,也有許多研究顯示出吃堅果能降低罹患癌症的機率。

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西維吉尼亞Huntington的Marshall大學醫學院有研究指出,
女生吃堅果可以幫助對抗乳癌,尤其是核桃的幫助更顯著,因為,核桃中的Omega-3脂肪酸、植物固醇與抗氧化劑,可以抑制腫瘤的生長。此外,男生吃堅果也能減少癌症罹患機率,尤其是南瓜子富含的礦物質鋅,可以預防攝護腺腫大或病變成癌症。

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5.抗發炎、氧化

有許多堅果都含有豐富的維生素C、維生素E,可以幫助抗氧化。農民需要長時間在太陽底下工作,紫外線對皮膚的傷害很大,而堅果中的油脂和維生素就能幫助消除自由基,阻止黑色素沈澱並形成斑點和皮膚的皺紋。

這幾種堅果推薦農民吃

這幾種堅果推薦農民吃

農民的工作除了可能需要烈日環境下之外,許多農民的工作也需要大量的體力,因此,針對農民的工作型態,我們整理了以下這幾種堅果推薦農民可以每天適量吃,不僅能幫助補充能量,也能攝取多種堅果營養成分

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1.核桃

核桃所含的多元不飽和脂肪酸含量,是常見堅果種類中較多的,除了可以幫助農民補充體力,也能增加農民血液中的好膽固醇,並降低壞膽固醇,有益預防心血管疾病。另外,核桃還含有豐富的維生素B1和維生素B9,對神經系統的正常運作有正面幫助

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尤其是
核桃所含的維生素B9,也就是俗稱的葉酸,大部分的堅果包含核桃都含有葉酸,對於孕婦體內的胎兒相當有好處,因為孕婦吃堅果,能夠攝取葉酸,若葉酸攝取量充足,可以幫助降低胎兒的腦及脊髓的先天性神經管缺陷發生機率。

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2.腰果

腰果含有豐富的碳水化合物和膳食纖維,可以增加飽足感,農民的工作相當消耗體力,在用餐時間覺得餓的時候就能補充一點腰果,除了能幫助降低飢餓感之外,還能幫身體補充能量此外,腰果的維生素K含量也很高,是體內血液凝結、組織更新、細胞生長的重要元素,對農民的健康來說也是不可或缺的。

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3.南瓜子

南瓜子含有的蛋白質是常見堅果中最豐富的,可以替農民快速補充能量,並增加飽足感,因此也推薦農民食用。在維生素方面,南瓜子含有高量的維生素B3,對皮膚、神經系統、消化系統的健康都有幫助,農民的工作對身體這些方面都很消耗,相當推薦多補充南瓜子。而對男性的農民來說,南瓜子除了可以降低罹患攝護腺癌的機率之外,南瓜子還能改善男生的性功能。

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4.杏仁

杏仁中的膳食纖維、維生素B2、維生素E含量領先其他常見堅果,對農民來說,杏仁內的維生素B2可以替身體補充能量,維生素E則是可以預防抗氧化,減輕曬太陽對皮膚帶來的傷害。因此農民可以選擇杏仁來食用,來幫助身體抗老化。

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