辛苦耕種的農民需要吃堅果
「鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」是出自唐代詩人李紳所作《憫農二首》組詩中的第二首，也是大家琅琅上口的詩，訴說農民的辛勞。雖然現在科技進步了很多，有些工作能用機器來完成，但是器械仍然需要農民來操作，勞力吃重的工作型態讓農民相當辛苦，因此，日常飲食的營養攝取就要特別注意，而堅果營養價值高，是相當推薦的營養攝取來源，也是好吃的健康零食。
延伸閱讀：
各類堅果營養解密，常吃堅果好處多多
堅果當零食吃不僅健康還能幫助減肥！除了堅果，這些也是健康零食！
堅果含有豐富的營養成分，包含維生素、膳食纖維、蛋白質、礦物質、不飽和脂肪酸等，可以補充日常飲食中缺乏的營養素，對人體的好處相當多。對農民來說也不例外，像是吃綜合堅果能替農民補充體力、幫助代謝等等。這篇文章就來介紹農民吃堅果的好處，以及哪幾種堅果推薦農民吃，一起看下去吧！
延伸閱讀：
了解堅果才能吃對堅果，綜合堅果營養成分比一比－維生素篇
了解堅果才能吃對堅果，綜合堅果營養成分比一比－礦物質篇
堅果推薦農民吃的好處
正如李紳詩中所提到，農民的工作是體力活，也常需要在烈日下辛苦的工作，因此，需要有充足的營養，才能有健康的身體幹活，而吃綜合堅果就是個相當好的營養攝取來源，農民吃堅果的好處主要有以下幾個：
延伸閱讀：
綜合堅果營養成分解析，這些堅果推薦天天吃，健康養生好處多！
1.補充體力
農民的工作和其他工作比較起來會消耗更多的體力，而堅果中含有的蛋白質、不飽和脂肪酸都能補充熱量，維生素B群則可以幫助將體內的熱量轉換為能量，因此農民吃堅果，可以快速補充流失的體力。
2.預防心血管疾病
身體自然老化和不健康飲食所引起的三高（高血壓、高血糖及高血脂）是導致心血管疾病的主因之一，因此，有三高的年邁長輩，更是較容易罹患心血管疾病族群。堅果富含多種營養，其中的單元不飽和脂肪酸和維生素E，可以幫助身體降血脂與保護心血管。因此，長輩吃堅果除了能幫助降血之外，也能減少罹患心血管疾病的機率。
延伸閱讀：
堅果就是讚！研究指出吃堅果可降低20%心血管疾病風險
老人推薦吃哪幾種堅果？長輩吃這幾種堅果，健康又能對抗老化！
3.幫助代謝
堅果中豐富的油脂可以幫助腸胃蠕動，促進消化；維生素也能幫助神經系統運作，還有體內的代謝。農民或多或少還是會接觸到農藥，加速體內代謝掉這些農藥便相當重要，因此推薦可以吃綜合堅果，來幫助身體代謝。
延伸閱讀：
綜合堅果要如何搭配才適合你？多種綜合堅果推薦組合看這篇！
4.預防癌症
堅果還有一個廣為人知的好處就是預防癌症，因為堅果中含有的不飽和脂肪酸、抗氧化物質、礦物質都對身體有相當多的好處，抗氧化和抗發炎對於預防癌症有間接的效果，也有許多研究顯示出吃堅果能降低罹患癌症的機率。
延伸閱讀：
堅果為何能降低癌症風險？堅果抗癌營養成分報你知！
西維吉尼亞Huntington的Marshall大學醫學院有研究指出，女生吃堅果可以幫助對抗乳癌，尤其是核桃的幫助更顯著，因為，核桃中的Omega-3脂肪酸、植物固醇與抗氧化劑，可以抑制腫瘤的生長。此外，男生吃堅果也能減少癌症罹患機率，尤其是南瓜子富含的礦物質鋅，可以預防攝護腺腫大或病變成癌症。
延伸閱讀：
女生吃對堅果，養顏美容又健康！這幾種堅果推薦女生要常吃！
給男生的堅果推薦種類！吃這幾種堅果，補充營養更健康！
5.抗發炎、氧化
有許多堅果都含有豐富的維生素C、維生素E，可以幫助抗氧化。農民需要長時間在太陽底下工作，紫外線對皮膚的傷害很大，而堅果中的油脂和維生素就能幫助消除自由基，阻止黑色素沈澱並形成斑點和皮膚的皺紋。
這幾種堅果推薦農民吃
農民的工作除了可能需要烈日環境下之外，許多農民的工作也需要大量的體力，因此，針對農民的工作型態，我們整理了以下這幾種堅果推薦農民可以每天適量吃，不僅能幫助補充能量，也能攝取多種堅果營養成分。
延伸閱讀：
了解堅果才能吃對堅果，綜合堅果營養成分比一比－基礎營養篇
1.核桃
核桃所含的多元不飽和脂肪酸含量，是常見堅果種類中較多的，除了可以幫助農民補充體力，也能增加農民血液中的好膽固醇，並降低壞膽固醇，有益預防心血管疾病。另外，核桃還含有豐富的維生素B1和維生素B9，對神經系統的正常運作有正面幫助。
延伸閱讀：
吃核桃不只補腦還可保護心血管，你不知道的核桃二三事
核桃除了護腦還有哪些好處？核桃營養成分解析！
尤其是核桃所含的維生素B9，也就是俗稱的葉酸，大部分的堅果包含核桃都含有葉酸，對於孕婦體內的胎兒相當有好處，因為孕婦吃堅果，能夠攝取葉酸，若葉酸攝取量充足，可以幫助降低胎兒的腦及脊髓的先天性神經管缺陷發生機率。
延伸閱讀：
【堅果甜點教室】單吃核桃很膩怎麼辦？那就用核桃來做甜點吧！
不只孕婦吃堅果好處多，堅果還能幫坐月子的媽媽補身體
2.腰果
腰果含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，可以增加飽足感，農民的工作相當消耗體力，在用餐時間覺得餓的時候就能補充一點腰果，除了能幫助降低飢餓感之外，還能幫身體補充能量。此外，腰果的維生素K含量也很高，是體內血液凝結、組織更新、細胞生長的重要元素，對農民的健康來說也是不可或缺的。
延伸閱讀：
腰果原來長這樣！你不知道的腰果秘密！
健康又營養的腰果好處有哪些？腰果營養成分解析！
3.南瓜子
南瓜子含有的蛋白質是常見堅果中最豐富的，可以替農民快速補充能量，並增加飽足感，因此也推薦農民食用。在維生素方面，南瓜子含有高量的維生素B3，對皮膚、神經系統、消化系統的健康都有幫助，農民的工作對身體這些方面都很消耗，相當推薦多補充南瓜子。而對男性的農民來說，南瓜子除了可以降低罹患攝護腺癌的機率之外，南瓜子還能改善男生的性功能。
延伸閱讀：
南瓜子營養爆表，6個每天吃南瓜子的好處！
南瓜子好處數不完，南瓜子營養成分解析！
4.杏仁
杏仁中的膳食纖維、維生素B2、維生素E含量領先其他常見堅果，對農民來說，杏仁內的維生素B2可以替身體補充能量，維生素E則是可以預防抗氧化，減輕曬太陽對皮膚帶來的傷害。因此，農民可以選擇杏仁來食用，來幫助身體抗老化。
延伸閱讀：
你吃的杏仁是真杏仁還是偽杏仁？
【堅果甜點教室】杏仁除了是健康食物第一名，杏仁也能做這些甜點！
👉你可能也會想看：