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【堅果料理教室】南瓜子營養滿滿,你可以用南瓜子來做這些料理!

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【堅果料理教室】南瓜子營養滿滿,你可以用南瓜子來做這些料理!

堅果營養價值極高,包含:不飽和脂肪酸、礦物質、維生素、蛋白質、膳食纖維等,都是堅果中含有的營養成分。並且,許多國際醫療研究機構證實,每天適量攝取堅果,有益身體健康。南瓜子的營養價值相當高,除了富含優質蛋白質之外,也含有多種豐富的維生素和礦物質。因為南瓜子富含多種營養,因此,BBC也將南瓜子評選為世界百大健康食物中的第6名,可見南瓜子對人體健康有相當大的幫助。本篇文章將介紹兩種能搭配南瓜子的料理,分別為南瓜子麵包與南瓜濃湯佐南瓜子,並提供其製作方法與所需食材。

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素食者推薦吃哪幾種堅果?這些堅果能幫素食者補充需要的營養!

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素食者推薦吃哪幾種堅果?這些堅果能幫素食者補充需要的營養!

選擇素食、純素飲食的原因有很多,像是宗教、動物福利、環保、減肥瘦身等等,而近年來隨著養生、環境意識抬頭,素食和純素這樣的飲食方式也越來越盛行。素食對健康有許多的好處,像是攝取較少的膽固醇和飽和脂肪酸,可以預防心血管疾病,也能預防大腸癌、乳癌等癌症。但是素食也有一些缺點,像是蛋白質的使用效率比較低,如果要攝取到和葷食一樣的蛋白質,可能就會攝取到過多熱量。因此很多素食者會利用綜合堅果堅果來補足這些營養缺口,素食者每天補充適量的堅果,也有很多其他的好處。

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女生吃對堅果,養顏美容又健康!這幾種堅果推薦女生要常吃!

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女生吃對堅果,養顏美容又健康!這幾種堅果推薦女生要常吃!

堅果對人體健康有許多的好處,許多國際研究機構都有資料證實,包括心血管疾病與癌症的預防、降低膽固醇、維生素與礦物質的補充、以及幫助減肥瘦身等等,不僅國民健康署推薦每天至少吃一份綜合堅果,許多營養師也推薦在近期流行的許多健康飲食法中,可以加入少量的綜合堅果。尤其對女生而言,綜合堅果還有養顏美容、修護頭髮的好處,甚至有些堅果和黑糖水一樣對女生月經期間的不適都有幫助,因為它們都含有鐵和鎂等礦物質,在生理期間,吃堅果搭配黑糖水,不僅能補充體力,還能舒緩經痛。

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學生和青少年吃堅果好處爆多!這些堅果推薦學生和青少年每天吃!

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學生和青少年吃堅果好處爆多!這些堅果推薦學生和青少年每天吃!

以男性青少年來說,蛋白質的攝取比例是建議量的128-137%。而13-18歲的青少年,則是普遍維生素B1和維生素B2攝取不足。想要替學生和青少年補充均衡的營養素,推薦可以考慮低溫烘焙堅果,用綜合堅果來取代點心,對青少年的健康很有幫助,因為綜合堅果營養成分豐富,其中的不飽和脂肪酸、礦物質、維生素等,都是學生和青少年很需要的營養素,而以低溫烘焙方式製作的綜合堅果,才能保留最完整的營養。

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老人推薦吃哪幾種堅果?長輩吃這幾種堅果,健康又能對抗老化!

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老人推薦吃哪幾種堅果?長輩吃這幾種堅果,健康又能對抗老化!

堅果對人體健康有許多的好處,因為堅果營養成分中富含膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸,都是人體必需的物質,不論是兒童、長輩、學生、青少年、上班族、孕婦,平時在飲食中搭配補充,或是替代零食,都是很不錯的選擇。對上了年紀的銀髮族來說,預防心血管疾病、癌症、抗氧化、預防老人癡呆顯得更重要,有幾樣堅果就具備這樣的功能。老人家吃堅果好處有哪些、堅果推薦哪幾種給長輩,以下就整理給你,繼續看下去吧!

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給男生的堅果推薦種類!男生吃這幾種堅果,補充營養更健康!

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給男生的堅果推薦種類!男生吃這幾種堅果,補充營養更健康!

堅果是一個優質的額外營養補充,對人體來說有非常多的好處,堅果推薦每天適量攝取,不僅能維持身體健康,也有助提升免疫力,在新冠病毒(COVID-19)的肆虐下,身體有好的免疫力,也比較能對抗病毒。不過還是應該適量和飲食互相搭配,良好的生活習慣才是最重要的。保持規律的作息和運動,再加上堅果的助攻,便能擁有健康的身體。而男生和女生的身體構造不同,有些身體需求或疾病只有男生才會有,因此,在本篇文章我們將著重為何堅果推薦給男生食用,並且男生吃堅果又有哪些好處?就讓我們一起看下去吧!

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了解堅果才能吃對堅果,綜合堅果營養成分比一比-礦物質篇

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了解堅果才能吃對堅果,綜合堅果營養成分比一比-礦物質篇

堅果中的微量營養素除了維生素外,也含有許多礦物質,包含鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、鋅、銅、硒等,每種堅果的礦物質種類與含量也不一樣,對人體的功用也不同。本文章將介紹綜合堅果內所含的礦物質與它們的作用,讓讀者未來購買堅果時,可以明白哪幾種堅果適合自己。

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不只孕婦吃堅果好處多,堅果還能幫坐月子的媽媽補身體

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不只孕婦吃堅果好處多,堅果還能幫坐月子的媽媽補身體

堅果營養價值高,對許多族群來說吃堅果都有很多好處,可以預防某些癌症和心血管疾病。而對懷孕和坐月子的媽媽來說,飲食中營養的均衡更是需要重視的。孕婦適時補充一些堅果,對媽媽和胎兒都有好處;而女生在生產後的保養也很重要,對坐月子的媽媽們來說,堅果也是補充營養的好幫手。不論你是正在備孕、懷孕孕婦、還是剛生產完的產婦,堅果能帶給你哪些好處,現在就一起看下去吧!

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了解堅果才能吃對堅果,綜合堅果營養成分比一比-維生素篇

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了解堅果才能吃對堅果,綜合堅果營養成分比一比-維生素篇

每種堅果裡面的維生素(維他命)種類與含量都不一樣,對人體產生的幫助也不同。本文將介紹綜合堅果所含的維生素(維他命)與類胡蘿蔔素,並說明它們的功用,以供讀者未來購買堅果時,可以了解自己需要吃哪一種堅果。

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為什麼吃堅果可以幫助減肥?堅果推薦這樣吃,幫助你健康瘦身

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為什麼吃堅果可以幫助減肥?堅果推薦這樣吃,幫助你健康瘦身

吃堅果的好處多多,不只有益健康,還能幫助減肥!雖然堅果熱量高,但堅果的營養成分極高,每日適量攝取,對減肥是有幫助的。而吃堅果除了幫助減肥以外還有很多的好處,例如可以預防心血管疾病與一些癌症,還能幫身體補充微量元素與營養。不過不論是單吃還是加入飲食菜單,還是有一些地方必須注意,本篇文章我們整理了一些堅果對減肥的好處與需注意的事項。

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了解堅果才能吃對堅果,綜合堅果營養成分比一比-基礎營養篇

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了解堅果才能吃對堅果,綜合堅果營養成分比一比-基礎營養篇

大部分人都知道堅果內含有不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、礦物質與維生素,但其實除了這些營養,堅果中還包含了碳水化合物(醣類)、糖、飽和脂肪酸與水等物質。這篇文章將介紹六種綜合堅果(腰果、核桃、杏仁、夏威夷豆、胡桃、南瓜子)的基礎營養,不包含維生素與礦物質的部分。

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2021年全球最佳5大飲食法,搭配堅果減肥又健康

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2021年全球最佳5大飲食法,搭配堅果減肥又健康

美國新聞與世界報導雜誌每年都會針對數十種飲食模式評比,並從中選出最新一年的五大整體最佳飲食。本篇文章我們整理了2021年五大整體最佳飲食法的介紹,並針對各種飲食法說明,而且大部分的飲食法,都能搭配堅果食用。

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運動健身為什麼要吃堅果?讓堅果把運動健身的成效再加分!

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運動健身為什麼要吃堅果?讓堅果把運動健身的成效再加分!

對運動健身族而言,除了運動計畫之外,飲食也是非常重要的。運動健身族常搭配的飲食法有:高蛋白飲食、生酮飲食、低醣飲食(低淡水化合物飲食)、間歇性斷食等等,透過飲食的方式,控管身體所攝取的營養,來達到減肥或增肌減脂的目的。另外,運動健身族除了每天攝取的總熱量限制之外,在各個營養素的攝取也需要謹慎分配。有些人會說堅果的熱量很高,但是其實堅果對運動健身族來說是有相當多的好處的。而運動健身族吃綜合堅果的好處究竟包括哪些?又該怎麼吃才有幫助呢?本篇文章就來仔細介紹堅果的營養素,以及對運動健身族的幫助。

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減醣飲食怎麼吃?減醣飲食5大原則,搭配堅果有助減肥!

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減醣飲食怎麼吃?減醣飲食5大原則,搭配堅果有助減肥!

碳水化合物、脂肪、蛋白質是人體所需的三大營養素,也是身體能源的主要來源,其中碳水化合物(Carbs or Carbohydrates)又稱作醣類,就是由碳(Carbon)、氫(Hydrogen)和氧(Oxygen)的化合物,提供了人體超過50%以上的熱量,一般所謂的「減醣飲食」或是「低醣飲食」,通常都是透過控制每天碳水化合物的攝取量,或是選擇攝取「好」的碳水化合物來進行,如:蔬菜、水果、豆類植物或堅果。

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上班族為什麼要吃堅果?這篇文章告訴你上班族吃堅果的好處!

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上班族為什麼要吃堅果?這篇文章告訴你上班族吃堅果的好處!

身為朝九晚五的上班族,工作忙碌,三餐幾乎都會外食。但是營養均衡是身體健康很重要的一部分,適時補充外食缺乏的營養素,是上班族們必須多多注意的事情。尤其長時間坐在電腦前面,難免會嘴饞想吃零食,這個時候不妨吃天然的無調味綜合堅果!相較一般高油脂、高鹽分、高糖份、高熱量的零食,無調味綜合堅果可以補充營養素,也不會身體造成太大的負擔,是你的上班與加班良伴。上班族吃堅果還有什麼好處?又該怎麼吃才能事半功倍呢?現在就一起看下去吧!

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中秋禮盒送什麼?看完這篇讓你中秋送禮不會踩到地雷!

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中秋禮盒送什麼?看完這篇讓你中秋送禮不會踩到地雷!

以往月餅在中秋節日時,一直都是中秋送禮的首選,而做為禮物的月餅,其包裝也是越趨精緻,從古代的紙包或木盒,演化成紙盒、鐵盒,到現在印刷技術發達而產生的華麗又精緻的禮盒 ,再再顯示中華民族對送禮的重視,尤其在許多重要節慶,如:農曆過年、端午節、中秋節等送禮的節日,而過年禮盒 、端午禮盒、中秋禮盒因為是對應不同的節日,所以禮盒外觀與內容也會不同,更能看出送禮者的心意。近年來因為健康意識抬頭,有許多人已把高熱量的月餅,用其他健康食品,如:堅果 、雞精等取代,或是避免與其他送禮者重複送禮,而改送其他禮物。

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【堅果甜點教室】單吃核桃很膩怎麼辦?那就用核桃來做甜點吧!

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【堅果甜點教室】單吃核桃很膩怎麼辦?那就用核桃來做甜點吧!

被列為世界四大堅果之一的核桃不只有益大腦健康,對心血管疾病的預防也有很大的幫助。有些人不太喜歡吃核桃,可能是因為有些核桃上有層外皮,若未清除乾淨,吃起來會有點苦澀,但若因此而不吃核桃實在有點可惜,畢竟核桃的營養價值高,其中的不飽和脂肪酸對人體的大腦和心血管都很有益處。但若還是不太喜歡吃核桃或是覺得單吃核桃很膩,不妨可以用核桃來做甜點,這樣不僅可以蓋掉核桃的苦澀味,吃起來的口感也比較豐富有層次,這篇文章將教大家如何用核桃來做黑糖核桃磅蛋糕和黑糖燕麥核桃餅乾這兩款甜點。

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購買堅果時要如何挑選?堅果買回家後又要如何保存?

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購買堅果時要如何挑選?堅果買回家後又要如何保存?

買了堅果回家,大家是不是開始擔心要如何適當地保存它們呢?雖然堅果營養相當豐富,但若沒有適當的保存,很容易導致堅果產生油耗味,甚至是黃麴毒素,進而對人體的健康產生危害。看完這篇文章,就可以對如何保存與挑選堅果,有更進一步的了解。

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堅果為何能降低癌症風險?堅果抗癌營養成分報你知!

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堅果為何能降低癌症風險?堅果抗癌營養成分報你知!

根據灣衛生福利部2019年統計的國人十大死因排行榜結果,癌症是國人的頭號殺手,並且十大癌症死亡率依序為:肺癌、肝癌、結腸直腸與肛門癌、女性乳癌、口腔癌、男性攝護腺癌、胰臟癌、胃癌、食道癌、卵巢癌。而美國癌症研究機構(American Institute for Cancer Research,簡稱AICR)有研究顯示,每天吃約28克的堅果,能減低15%的罹癌率,尤其是大腸直腸癌和子宮內膜癌,也有研究表示比起不食用堅果的癌症患者,每週攝取3-5份堅果可降低死亡風險。

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BBC評比世界百大健康食物,堅果是第1,共有3種堅果入圍

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BBC評比世界百大健康食物,堅果是第1,共有3種堅果入圍

現代人因生活和飲食習慣改變,提高了許多疾病發生的風險,因此,近年來人們越來越重視健康,英國廣播公司BBC(British Broadcasting Corporation)先前報導了世界最健康的一百種營養食物的研究結果,第1名是堅果,一共有3種堅果入圍,其中兩種堅果還是排名前十大最健康食物,究竟是哪些堅果入圍,還有入圍原因是什麼?我們將在此文章說明。

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