核桃是烘焙與料理裡最常出現的堅果之一，口感脆、尾韻帶一點微苦，那個微苦來自表面的薄膜，是正常的。
這裡有無調味核桃的罐裝與經濟真空包。罐裝適合先試味道或放辦公室，經濟包適合固定會用到的家庭——尤其常做麵包、餅乾或沙拉的人，用量會比想像中快。
如果吃起來覺得澀，多半是保存方式的問題，〈核桃好處與 Omega-3 完整解析〉那篇有講怎麼放比較不容易走味。想一次吃到多種堅果，看綜合堅果。
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