端午要自己包粽子，最麻煩的通常不是技術而是備料——粽葉、香菇、干貝、蚵乾、栗子分開買很花時間。這一頁把會用到的乾貨集中在一起。
粽葉有桂竹葉與麻竹葉：桂竹葉葉面窄、香氣重，北部粽常用；麻竹葉葉面寬、好包，南部粽多用這種。內餡的部分，乾香菇挑小顆的整朵包最省事，干貝與珠貝差在大小和價位，蚵乾和乾栗子則看個人家裡的習慣。
做法可以參考〈肉粽做法與食譜全教學〉，南部粽北部粽的差別和完整步驟都在裡面。非端午季節想找乾貨，看南北貨。
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