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堅果小百科-核桃篇

堅果爸爸選用的核桃產地為美國,核桃中含有多種維生素及礦物質,因為核桃的外膜有豐富的多酚和黃酮類物質,所以核桃皮吃起來會有些苦澀感。

核桃含有65%的脂肪和15%的蛋白質,其不飽和脂肪較多數
堅果豐富,並且含有相對高含量被稱為α-亞麻酸(ALA)的omega-3脂肪酸,特別是核桃富含一種叫做「亞油酸」(linoleic acid)的omega-6脂肪酸。另外,核桃也含有豐富的維生素,如維生素C、B族維生素、維生素E,以及鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鈉等礦物質和鋅。

核桃有助於預防心血管疾病與糖尿病,亦可改善骨骼與大腦的健康,並強健免疫系統,其豐富的蛋白質和纖維來源,能讓人有飽足感,是一種非常適合素食者的養生零食。

以下產品含有核桃:
綜合堅果系列核桃系列


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