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堅果小百科-胡桃篇

堅果爸爸選用的胡桃產地為美國,胡桃又叫碧根果,是世界十大堅果之一。胡桃外形是長橢圓型的乾果,原產於美國和墨西哥北部。胡桃中含有豐富的蛋白質富和人體必需不飽和脂肪酸及各種微量元素,雖然胡桃和核桃在營養價值方面都很相似,但是胡桃相對熱量比核桃會再低一些。

胡桃也是美國農業部(USDA)公認抗氧化物含量極高的堅果之一,內含抗氧化物如:植物多酚、鞣花酸、兒茶素、前花青素等。胡桃中的多酚便能夠減少體內自由基產生,延緩氧化。

胡桃富含脂肪油,其中主要的成分為亞油酸甘油酯,另含蛋白質、微量的鋅、錳、鉻、鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素、維生素B2等成分。食後不會使膽固醇升高,還能降低腸道對膽固醇的吸收,並幫助促進新陳代謝,且微量的鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食用益於腦的營養補充。

堅果爸爸含有胡桃的產品:
綜合堅果系列


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