前言
堅果對人體健康有許多的好處，因為堅果營養成分中富含膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸，都是人體必需的物質，不論是兒童、長輩、學生、青少年、上班族、孕婦，平時在飲食中搭配補充，或是替代零食，都是很不錯的選擇。
對上了年紀的銀髮族來說，飲食選擇更值得留意，有幾樣堅果富含不飽和脂肪酸與多酚等營養成分。老人家吃堅果好處有哪些、堅果推薦哪幾種給長輩，以下就整理給你，繼續看下去吧！
老人家吃堅果的好處
長輩吃堅果有許多的好處，主要為以下四個：
1.含有鈣質及維生素D
有些堅果含有豐富的鈣質，是骨骼所需的營養來源之一。還有其他像是鎂、銅等礦物質，也是日常飲食中常見的營養成分。隨著年紀增長，鈣質容易流失，因此老人多補充堅果，可作為日常營養補給的選擇之一。
2.富含Omega-3不飽和脂肪酸
堅果含有大量的不飽和脂肪酸，像是亞油酸和亞麻酸，是優良的油脂來源，這類脂肪酸也是心血管相關研究常關注的營養成分，對銀髮族來說是不錯的飲食選擇。不過要記得選擇低溫烘焙堅果，否則有可能吃進更多不好的油脂，或是其中營養素在高溫加工的過程中被破壞。
3.抗氧化、抗衰老
堅果中的維生素E有抗氧化和消除自由基的功能，可以幫助老人家預防老化，讓肌膚看起來更年輕，對長輩來說也是很必須的保養項目之一。
4.含有多種營養成分
雖著年齡增長，記憶力也會跟著衰退，這個時候就可以補充一些綜合堅果，因為堅果中含有維生素B、維生素E等營養成分。
5.含有抗氧化成分
有許多研究機構都針對每天吃適量堅果與癌症之間的關聯進行研究。例如：美國癌症研究機構（American Institute for Cancer Research，簡稱AICR）的研究提到，每天攝取28克的堅果，是許多飲食建議中常見的攝取量參考。
6.舒緩便祕
根據統計，60歲以上的老人家，經常發生便秘的比例大約有30-50%，其中女性比例又較男性高一點。老人便祕除了有身體器官老化導致因素之外，也和飲食習慣或長期服用的藥物有關。堅果含有大量的膳食纖維，可增加體內糞便量，刺激大腸壁肌肉蠕動，進而幫助把糞便推送出體外。此外，纖維質有吸水與澎潤的功效，能把糞便變得較濕潤柔軟，更容易排出體外，因此有助舒緩便秘。
堅果推薦這幾種給長輩吃
長輩吃堅果有以上這幾個好處，逢年過節時可以挑選綜合堅果的禮盒送給長輩，平時也能買一些堅果給家中的老人家，取代其他零食或是在料理搭配使用。以下幾種堅果推薦給銀髮族：
1.胡桃
胡桃富含膳食纖維，可以幫助老人家預防或減少便秘問題。胡桃的不飽和脂肪酸含量也相較其他多數堅果來得高。此外，多數堅果維生素A的含量為0，胡桃中則含有微量維生素A。
2.核桃
核桃含有豐富的多元不飽和脂肪酸，而多元不飽和脂肪酸其中成分之一的亞麻油酸對皮膚、頭髮的保養也有幫助；核桃也富含維生素B，這些都是核桃能帶給銀髮族的好處。
3.腰果
腰果含有不飽和脂肪酸，是許多長輩飲食中常見的堅果選擇。腰果的維生素K含量比大多數堅果來得高。腰果含有豐富的銅、硒等礦物質，有助於促進新陳代謝，並含有抗氧化成分。
4.南瓜子
美國有研究發現，南瓜子是許多男性長輩喜愛的堅果之一。除此之外，南瓜子還含有大量的維生素B3，有益消化道健康，並能改善身體疲倦與失眠等狀況。南瓜子中也富含磷、鎂、鐵、鋅、鉀等礦物質，有助心臟與血管健康，並能促進腸胃消化與維持骨骼健康，家中長輩有這方面困擾的話可以是量補充南瓜籽。
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