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堅果當零食吃不僅健康還能幫助減肥!除了堅果,這些也是健康零食!

堅果當零食吃不僅健康還能幫助減肥!除了堅果,這些也是健康零食!

健康零食幫助身體減輕負擔

現代人生活中或多或少都會吃零食,上班族下午常常會來杯手搖飲料,再搭配一些餅乾、洋芋片,補充上班的體力同時也提振精神;晚上在家裡看電視,或是和三五好友相聚小酌,也會來些瓜子、小魚乾等等零食。但是市面上大部分的零食都含有高量的糖分、鹽分和反式脂肪酸,不僅會造成肥胖,還會增加罹患心血管、糖尿病等疾病的風險。

大部分的零食都對身體健康有負面影響,但是難免還是會嘴饞,這樣該怎麼辦?近年來健康意識抬頭,提倡
健康飲食,也影響到了零食方面,現在有很多健康零食可以作為替代,像是低溫烘焙堅果、果乾、黑糖等等,適量攝取不但不會造成身體負擔,還能有其他的幫助。

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健康零食首要推薦堅果

健康零食首要推薦堅果

若希望吃營養的健康零食,推薦堅果為首選,而堅果有很多種類,每一種
堅果營養成分不盡相同,但是都有高量的不飽和脂肪酸,對人體有相當多的好處,可以保養身體機能、降低罹患癌症與心血管疾病的機率。上班族如果時常外食,很容易營養不均衡,攝取太少膳食纖維,外食也會常常使用油炸的烹飪方式,無法攝取得健康的油脂,有增加體內膽固醇的隱憂。這個時候,以堅果當作餐中零食,便能補足飲食中的營養缺口。除此之外,堅果還能增加飽足感,能夠達到解饞的效果。

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每種堅果對人體好處不盡相同,如果沒有特殊的目的,可以選擇綜合堅果,這樣所有好處都能享受到,也能更均衡的攝取到堅果中的
礦物質維生素等營養成分。低溫烘焙的堅果最能保留堅果的營養成分,也不會攝取到額外的糖、鹽或油。不論是在餐食中搭配,或是當作零食來補充,堅果都很適合。下午工作或讀書會嘴饞很正常,如果正在減肥更是要忌口,但是其實並不容易,堅果是種健康的零食,是很好的解決方案。

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了解堅果才能吃對堅果,綜合堅果營養成分比一比-礦物質篇
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堅果如何當零食?要怎麼吃?

堅果如何當零食?要怎麼吃?

如果想要用堅果來替代一般的零食,第一個要注意的地方是份量。堅果雖然對人體有很多的好處,但是脂肪的含量也比較高,建議每天吃30克的堅果即可,大約是一個手掌的份量,才不會攝取過多熱量。第二個把堅果當作健康零食要注意的地方則是堅果的處理方式,要記得挑選低溫烘焙堅果,不要挑選油炸、或是有再另外調味的堅果;除了能確保吃到最多營養價值之外,也不會攝取到不健康的油、糖,反而不健康了。

購買健康零食,挑選堅果時,也要注意購買之後的
堅果保存時間和方式。一般建議堅果要存放在低溫且乾燥的環境,並且在兩週內吃完,因為不新鮮或過期的堅果會產生黃麴毒素,對身體有害。如果一個人吃得比較慢的話,可以選擇真空的小包裝堅果,開封後冰冰箱冷藏,確保堅果新鮮。

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另外吃堅果也要考慮個人的體質,有些堅果的鉀含量比較高,如果有腎臟問題的話就不適合食用。還有些堅果容易誘發過敏,過敏體質的話要特別注意,避免發生嚴重的過敏反應。以及堅果含有比較多的油脂,腸胃會需要時間消化,因此建議在白天食用。而堅果除了直接食用之外,也可以搭配優格、沙拉,或是做成
堅果料理堅果甜點,吃起來更有變化。想要吃零食卻又顧慮健康,其實還有很多的選擇,堅果就是能夠滿足口腹之慾,同時還能促進身體健康,一舉兩得的解決方法!

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除了堅果,也推薦這幾種健康零食

除了堅果,也推薦這幾種健康零食

隨著健康意識抬頭,現在也越來越多強調低卡、健康的零食出現。不論你是考量零食會對身體造成的負面影響,或是正在進行
減醣飲食來達到減肥的目的,若想要解饞,都可以考慮健康零食。然而除了堅果,健康零食的種類還有很多,若想執行健康飲食,也可以考慮以下這幾種零食:

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1.果乾

果乾直接就能食用,份量也很好控制,相較水果還要去皮、去籽,也比較容易腐壞,是方便很多的。而根據處理方式的不同,有些果乾依舊能保留水果中的營養成分。只須注意有些水果乾在加工時會再額外添加糖,可以挑選無糖、低糖的水果乾,就是很優質的健康零食。

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2.優格

無糖的優格不僅熱量低,還富含鈣質、蛋白質,還有益生菌,對腸道健康和補充身體營養都有幫助。挑選無糖的優格像是希臘優格是最健康的,另外可以搭配水果一起食用,比如說藍莓、草莓等莓果類就相當適合,可以增添優格的風味,又能補充維他命C、花青素等營養,是很多人早餐的會選擇的品項。

3.黑糖

黑糖是不完全精練的糖,跟白糖比起來,含有一些甘蔗原本的礦物質、維生素和甘蔗的香氣,因此比白糖還要健康。在台灣手搖飲料普及的情況下,很多人每天都會來一杯,其中含有的糖分就會超標,同時也不是使用黑糖。可以購買沖泡式的黑糖磚,自己製作健康的餐中零食飲料,而且不僅
女生喝黑糖水好處多,男生喝黑糖水也能幫助身體補充體力。

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4.水煮蛋

水煮蛋是快速補充蛋白質的好選擇,另外還含有維生素K12、B12,對人體好處相當多。再加上烹飪方式是水煮,不會額外攝取到油脂等對身體有害的成分。雖然蛋的膽固醇含量較高,但研究已經證實,適量攝取雞蛋並不會增加罹患心血管疾病的風險。水煮蛋的份量也很剛好,是一個方便又健康的零食。

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